材料（6人分）
- ふき
- 200グラム
- 冷水
- 1000cc
- 氷
- 15個
- キッチンペーパー
- 1枚
- ラップ
- 60センチ
- ジップロック
- 1枚
- タンサン
- 1つまみ
- 塩
- 大1
作り方
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- 1
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- まな板の上にふきをおき塩をふる
両手でころころと動かし板ずりする
-
- 2
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- タンサンを準備
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- 3
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- フライパンに水を入れ沸騰したら
1を塩がついたまま入れる
2を入れゆでる
中弱火 3分
柔らかくなったらざるにあげ水洗いする
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- 4
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- フライパンに冷水 氷を入れる
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- 5
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- 3を4のなかにつける
皮をむく
-
- 6
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- キッチンペーパーに5をの水気をとる
5センチ間隔にカットする
-
- 7
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- ラップを広げ
6を3等分にし平らに入れくるくるとまるめる
あと２つ繰り返し
-
- 8
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- ジップロックに入れ
冷凍庫へ入れ冷凍する
保存期間1ヶ月
おいしくなるコツ
少量ずつ冷凍保存すると便利です
きっかけ
我が家の定番