時短で焼きたてパン(^^)簡単フォカッチャ♪ レシピ・作り方

Name: 時短で焼きたてパン(^^)簡単フォカッチャ♪
Total time: 10 min
Yield: 3～4
Ingredients: ○強力粉 130g; ○薄力粉 120g; ○ドライイースト 小さじ1; ○砂糖 大さじ1; ○塩 小さじ1/2; ぬるま湯 150g; オリーブオイル 大さじ2; 豆乳 小さじ1～2; 乾燥ミント 2～3振り

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acchan66

皮はこんがり、中はもっちり♪
日曜日のブランチに、焼きたてをどうぞ(^_^)

みんながつくった数 2件

材料（3～4人分）

○強力粉: 130g

○薄力粉: 120g

○ドライイースト: 小さじ1

○砂糖: 大さじ1

○塩: 小さじ1/2

ぬるま湯: 150g

オリーブオイル: 大さじ2

豆乳: 小さじ1～2

乾燥ミント: 2～3振り

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作り方

1

ボウルに○の材料を順にいれ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
2

ぬるま湯とオリーブオイルも加え、ゴムべらで混ぜ合わせる(約5分)。

ボウルごとビニール袋に入れ、室温で約1時間おく。
3

約2倍以上の大きさに膨らんだら、手で押さえてガスを抜く。

天板の上に打ち粉(分量外。強力粉or薄力粉)をし、生地を出す。
4

2～3㎝厚さに生地をのばし(円形など、好みの形)、菜箸等で十字に抑えて切れ込みを作るか、穴をあける。

刷毛で豆乳を塗り、乾燥ミントを振りかける。
5

250℃に余熱したオーブンで、20～25分焼き上げて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

2の行程について。気温が高すぎて心配な場合は冷蔵庫に入れますが、その場合は膨らむまでに長時間かかります。どちらの場合でも、膨らみ方は目視で判断するのがベストです(^_^)

きっかけ

あまり塩分を摂りたくないので、今回は岩塩を振りかけませんでした。が、ピザ用チーズやパセリ、粉チーズなど、お好みの材料をトッピングすると、さらに美味しく頂けるかと思います(^_^)

公開日：2019/08/19

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~