HMで子供が喜ぶ!人参とサラダ油の軽いマフィン♪ レシピ・作り方

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ふかふか軽いマフィンに人参をプラス♪
子供さんにオススメのおやつです(^_^)

材料(2~3人分)

人参
1/2本(約60g)
○卵
1個
○砂糖
40g
○豆乳(or牛乳)
100g
○サラダ油(orお好みの油)
40g
▲シナモン
小さじ1/4
▲ホットケーキミックス
150g

作り方

  1. 1
    人参はよく洗って薄皮の汚れのみ除き、皮ごとすりおろす。

    ボウルに○の材料を順に加え、泡立て器でその都度よく混ぜ合わせる。
  2. 2
    1の人参と▲の粉類を加え、ゴムべらで粉気がなくなるまでさっくり混ぜ合わせる。
  3. 3
    等分して型(口径7㎝のシリコンマフィン型)の8分目まで流し入れる。
  4. 4
    180℃に予熱したオーブンで、20~30分焼き上げて、完成!

きっかけ

人参はすり下ろすほか、刻んで分量外の油で炒めてから入れると、さらに栄養の吸収率がupするそうです♪ (^_^)

公開日:2019/03/28

関連情報

カテゴリ
マフィンその他の焼き菓子簡単お菓子ホットケーキミックスにんじん
関連キーワード
マフィン 人参を使ったおやつ 野菜入りのおやつ 簡単焼き菓子
料理名
HMで子供が喜ぶ!人参とサラダ油の軽いマフィン

このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理&お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。 でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。 なかなか合格点がつきませんが、頑張ります! 皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。 よろしくお願いします(^o^)/~

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