ハーブを楽しむ(^^)キャットミントのオムレツ♪ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- キャットミント
- ひとつかみ
- サラダ油
- 大さじ1/2×2
- ○卵
- 2個
- ○砂糖、醤油
- 小さじ1/2
- ○牛乳or酒
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- キャットミントは洗って水気を切り、葉をちぎる。
フライパンにサラダ油(1回目)を熱し(弱めの中火)、キャットミントを軽く炒め、ボウルにいれる。
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- 2
- 1のボウルに○の材料を加え、軽く溶いて卵液を作る。
1のフライパンにサラダ油(2回目)を足して温め(中火)、卵液を流し入れる。
-
- 3
- ゴムべら等で大きく卵液をかき混ぜるようにして、半熟状態になったら、折りたたむようにしてオムレツ型に形づくる。
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- 4
- 仕上げの皿に盛りつけて、完成！
きっかけ
キャットミントは、その芳香が松茸やシナモンに似ているそうです。
ベランダで育てたキャットミントも大きくなってきたので、お料理してみました(^_^)
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