片栗粉ですぐできる！(^^)脳力活性ごま豆腐♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焦げつかない加工の小さなフライパンに、白ごまペーストと片栗粉、豆乳の50g分を入れて、ゴムべらでよく練り合わせる。

2. 2

   残りの豆乳も少しずつ加えて、滑らかな生地にする。
   
   中火にかけ、ゴムべらで絶えずかき混ぜながら火を通す。

3. 3

   生地がひとかたまりになって、フライパンの肌から離れるようなるまで練り上げる。
   
   水で濡らした容器に入れて表面を平らにする。
   ラップを生地にぴったりと付けてフタをし、粗熱を取る。

4. 4

   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす(約3時間)。
   
   切り分けて皿に盛りつけ、醤油とわさびを添えて、完成！