食事向きのプレーンな味！長芋のシンプルマフィン♪ レシピ・作り方
材料（6個2～3人分）
- 長芋(すりおろし)
- 60g
- サラダ油
- 30g
- 砂糖
- 30g
- 豆乳
- 90g
- ○薄力粉
- 80g
- ○ベーキングパウダー
- 5g
作り方
-
- 1
- ボウルに長芋のすり下ろし、サラダ油、砂糖、豆乳を入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
-
- 2
- 1のボウルに○の材料を加える。
ゴムべらに持ち替え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
等分して型(口径7㎝のシリコンマフィン型)の8分目まで流し入れる。
-
- 3
- 180℃に予熱したオーブンで、25～30分焼き上げて、完成！
きっかけ
長芋をベースに、もっちり感を狙って作ってみました。
フカフカに膨らんではいませんが、しっとりした感じにできました(^_^)
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