自家製ヨーグルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きいタッパーと大さじスプーンを沸騰した鍋で5分グツグツと煮沸消毒。
   しないと、他の菌が繁殖して失敗の原因に。

2. 2

   1から熱湯を捨てタッパーを取り出す。
   牛乳をタッパー入れて600wで3分。
   35〜40度の人肌程度に温める

3. 3

   2にヨーグルトを混ぜる。
   オーブンの発酵40度で30h〜60h加熱→庫内や温かい場所で放置。
   温度が下がりそうなまた30分加熱。
   時間は適当。

4. 4

   ※発酵機能が無ければ200wのレンジで2分位ずつ、フタなしで加熱→放置を繰り返す。

5. 5

   3か4を繰り返し、夜なら朝までそのまま放置するとできてる。
   1日かけて3か4を繰り返してもok。
   だんだんトロミがついてくる。

6. 6

   夏場 24h～36h
   冬場 36h～72hが目安。
   最後の3時間で固まるまでは液体。
   かき混ぜ過ぎない！
   
   揺すってみてヨーグルト状になったら、粗熱をとり、フタをして冷蔵庫へ。

7. 7

   リンゴ入り♡