材料3つ☆豆乳芋羊羹 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮を剥き、2cmくらいの輪切りにしてから、10分くらい水にさらす。

2. 2

   １のさつまいもを鍋に移し、かぶるように水を入れ火にかける。沸騰したら中火で竹串がすっと入るくらいまで柔らかく茹でる。

3. 3

   茹で上がったら湯切りして、フードプロセッサーに移し、滑らかになるまで攪拌する。

4. 4

   鍋に豆乳、粉寒天を入れ火にかける。ダマにならないよう泡だて器で混ぜ、沸騰したら火を止める。

5. 5

   ４の鍋にさつまいもペーストを加え、泡だて器でよく混ぜ、全体が馴染んだらタッパーに移し冷ます。

6. 6

   粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、固まったら出来上がり。