ごま風味のミニぼた餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に道明寺粉と水150ccを加え10分ほど浸ける。

2. 2

   ふんわりとラップをかけ電子レンジで約4分加熱する。（途中で一度出して混ぜる）

3. 3

   2に砂糖、塩を全体にふり入れて混ぜ、布巾をかけて蒸らす。

4. 4

   粗熱が取れれば半分に白炒りごま、半分に黒炒りごまを混ぜ、直径3cmくらいに丸める。

5. 5

   20gに丸めたあんをラップではさんで押して薄くのばし、その上に4をのせ、まるく形を整える。