@海老のウニ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老を☆のたて塩→真水の順で洗い、ヒゲを切る。

2. 2

   竹串で背わたを取り除き、もう一度同じ手順で洗う。
   殻・頭・足はつけたままよく洗い、水気を拭き取る。

3. 3

   腹を下にして、頭の近くから尾の方を1節残して切り開く。
   爪楊枝を頭近く、尾の近くに1本ずつ打つ。

4. 4

   海老の開いた部分に★を和えたソースを塗る。
   天板、アルミホイル、アミを敷いてその上に海老をのせる。

5. 5

   オーブン300℃で8分程度焼き、少し焦げ目をつける。
   爪楊枝をとって頭を左に盛り付けて完成