@サーモン いくら カブのなます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは茎を付け根から切って皮をむき、繊維に沿って薄く短冊切りにする。
   塩を振って軽く混ぜ、10分くらい置いておく。

2. 2

   サーモンを幅1cm程度に切る。
   柚子は果汁を絞り、水で濡らした茶こしでこす。
   ★をビニール袋に入れ甘酢を作る。

3. 3

   1の水気をよく絞り、ビニール袋に入れてよく混ぜて20分以上は漬けておく。

4. 4

   3にサーモンを入れて混ぜる。
   器に盛り付け、いくらを飾って完成。