かぼちゃのきんぴら風煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは、電子レンジで2～3分加熱してから、幅5㎜くらいに切る。（大きいところは、長さ3～4cmに切っておく）

2. 2

   鍋にごま油、種をとって切った鷹の爪を入れ、かぼちゃを炒める。

3. 3

   塩をふりかけて、全体に油がなじむまで炒める。

4. 4

   ★の調味料を加えて煮汁がなくなるまで炒め煮にし、仕上げに金ごま油をかけ、白炒りごまを混ぜて器に盛る。

5. 5

   ※硬めのかぼちゃのときは、炒め煮の途中で水（大さじ2～3）を足してください。