◎出汁を取ったら…切干大根とハリハリ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根はサッと洗い10分くらい水で戻し、固く絞り3等分。
   昆布は細切り。

2. 2

   ☆を混ぜレンジで加熱。シュガーカットが溶けにくいのでよく溶かす。
   若しくは鍋に入れて煮立たせ、粗熱をとり漬け汁を作る。

3. 3

   フリーザーパックに2・切干大根・昆布を入れてお好みでごま油を垂らす。
   口を閉じてよく揉み込む。

4. 4

   冷蔵庫で1日放置して完成。
   冷蔵庫を開けたらついでに揉み込むと良い。
   ※4/12分ごま油抜き