じゃが芋と赤ピーマンのごま酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤ピーマンは細切りにする。じゃが芋はせんぎりに刷る（スライサーを使うと便利）

2. 2

   熱湯で赤ピーマンをゆで、途中でじゃが芋を加えてさっとゆでて、ザルにあげ、冷水にとって水気をきる。

3. 3

   甘酢の材料を一煮立ちさせ煮溶かし、だしと混ぜて、冷ます。

4. 4

   炒りごまをすり鉢ですり、３の甘酢とごま油を混ぜ、２の赤ピーマンとじゃが芋を和えて、器に盛る。