ミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 合挽き肉は塩こしょうをし、軽くもみ込む。玉ねぎと人参、にんにくはみじん切りにする。
2. 2 鍋にたっぷりの水を入れて、火にかける。沸騰したら塩を入れて、スパゲティを茹で始める。
3. 3 ★ソースを作ります★
   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、中火で熱して炒める。
4. 4 香りがたったら、玉ねぎと人参を加え炒める。玉ねぎがしんなりしたら、肉を加えて炒める。
5. 5 肉の色が変わったら赤ワインを加える。煮立ったらホールトマトとケチャップ、コンソメを加える。
6. 6 ホールトマトを木べらでつぶしながら煮る。煮立ったら塩を入れて、蓋をし弱火で15分煮る。
7. 7 時間通り茹でたスパゲティは水気をきって、器に盛ります。ミートソースをかけて完成です☆