コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて大きめに切り、柔らかく茹でる。

2. 2

   玉ねぎ、人参はみじん切りに。合いびき肉とあわせて炒めます。塩コショウは少し濃い目に味をつけておきます。この工程だけでも前日にやっておくとラクです。

3. 3

   ②とアツアツの①を混ぜる。
   小判型に成形します。
   衣をつけたら大きくなるので、気持ち小さめに作りましょう。

4. 4

   小麦粉、卵、パン粉の順につけていきます。
   ここで、冷凍が可能です。

5. 5

   サラダ油（分量外）でカラリと揚げれば完成です。