夏野菜の揚げ浸し レシピ・作り方

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楽天出店店舗：胡麻の山田製油 楽天市場
ごま油で揚げた野菜は、野菜本来の持ち味が引き出され、本当に美味しいです。
みんながつくった数 3件

材料（4人分）

ナス（小）
４コ
オクラ
１パック
（伏見）とうがらし
１０本位
赤・黄ピーマン
各１個
ズッキーニ
１本
プチトマト
８個
ごま油（揚げ油）
適宜
Ａ
だし ３００ｃｃ
Ａ
酒・みりん・うす口醤油 各大さじ３
Ａ
塩少々

作り方

  1. 1
    ナス、ピーマン、ズッキーニは、食べやすく切っておく。
  2. 2
    オクラ、とうがらし、プチトマトには、楊枝などで穴を開けておく。
  3. 3
    Aを煮たてておく。
  4. 4
    ①②を、170°位に熱したごま油で素揚げして、あついところを③に漬け込む。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

※ ほかに、かぼちゃ、ゴーヤなど、お好みの野菜でお作りください。 ※ 冷蔵庫で冷やして、翌日にいただくもよし。

きっかけ

胡麻で健康に

公開日：2013/07/25
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カテゴリ
なす全般

このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗：胡麻の山田製油 楽天市場 こんにちは！ 胡麻の山田製油と申します。 カンタン！おいしい！ごまレシピを掲載しています。 ぜひお家でも作ってみてください。 お買い物はこちらから→http://www.rakuten.co.jp/gomayamada/

つくったよレポート（ 2 件）

2018/08/09 22:51
揚げ焼きにアレンジしたせいか色がいまいちですが、味付けが美味しいと家族に好評でした♪つくりおきできるのも素敵ですね。 美味しいレシピごちそうさまです。
紫君子蘭
2013/08/11 21:52
家にある野菜で作りました。美味しかったです。
ママちゃん5985
レポありがとうございます(*^-^*)材料は何でもいけるので、お野菜が余った時などにもまた作ってくださいね♪

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