ほんわか冬スープ☆ゴロゴロさつまいもの豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に直接スライサーでたまねぎをスライスしていく。
   その上からオリーブオイルを回しかけ、火をつける。

2. 2

   たまねぎを弱火で炒めている間にさつまいもを１ｃｍ角の角切りにして水にさらしておく。
   
   たまねぎがしんなりしてきたら、さつまいもを加え、かぶる程度の水を加える。

3. 3

   塩とコンソメを加え、蓋をして沸騰させる。
   
   沸騰したら火を止め、さつまいもに火が通っているか確認。

4. 4

   【重要】豆乳を入れる前に、味見をしましょう。
   コンソメスープにしては濃い！と感じるくらいの味つけにしておくと、
   あとで豆乳を入れたときにちょうどよくなります。

5. 5

   豆乳を加え、弱火で再加熱していく。
   沸騰直前で火を止め、黒胡椒を散らして完成。