簡単、豪華に見える！ロールケーキタワー レシピ・作り方

作り方

1. 1 天版の真ん中に切った牛乳パックをテープで貼り付けて、その上にオーブンシートをしく。
   オーブンは200度に温める。

   

2. 2 ロールケーキを作る。
   粉を５０ｇずつ振るっておく。
   ボウルに卵を3個入れて（うちのオーブンは一段なので半量ずつ作りました。）解きほぐし、砂糖１の半分（８０ｇ）を加える。
3. 3 湯煎して（しなくても大丈夫）、泡立て器でブイーンとのの字がかけるくらいまで泡立てる。
4. 4 振るった粉を50ｇ（うちのオーブンが一段なので半量ずつ作りました。）一度に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
5. 5 別のボウルに半分に分け、片方にココアを入れる。
6. 6 天版に半分ずつ流し込み。200度で10分焼き、シートをつけたまま冷ましておく。

   

7. 7 ①〜③まで同様にして二つ生地を作り、今度はお好みの食紅で色を付ける。（うちはオーブンが一段ですが、２段の方は一度にどうぞ。）
8. 8 鍋に水と砂糖２を入れてシロップを作っておく。
   生クリームに砂糖3を入れて泡立てる。
9. 9 冷めた生地をシートをつけたまま、上にシロップを塗り、真ん中に生クリームを乗せる。
10. 10 シートのまま丸める。
    そのまま冷蔵庫で30分冷やす。

    

11. 11 取り出して端を切り、４等分する。すると１６個ロールができる。
12. 12 下から８個、丸く土台として置き、その上に４個、その上に2個、その上に1個置く。（一個は味見）
    飾りでリボンを付ける。

    

13. 13 周りを飾って出来上がり。
14. 14 クッキーは別のレシピで焼きました。
    http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1100005829/
15. 15 アイシングレシピ。
    http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1100005830/