レンコンandニンニク揚げ♪醤油風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは気になるところだけ皮を削ぐ。（黒っぽいところ）
   ５ミリ幅位にカットして水にさらします。

2. 2

   にんにくは皮を剥いて大きいものは半分にカットする。
   中の芽がある場合は取り除いておく。

3. 3

   キッチンペーパーなどでレンコンの水分をよく拭き取る。
   フライパンににんにくとレンコンを入れたら、サラダ油を加えて温度を徐々に上げていき、きつね色になるまで揚げる。（素揚げします）

4. 4

   ボールに醤油と砂糖を混ぜておき揚げたにんにくとレンコンを入れてよく混ぜ合わせる。
   白ごまを振って完成です。