夏野菜たっぷり豆乳カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料準備
   にんじん＝小さめに乱切り
   ピーマン＝小さめに適当に。
   じゃがいも＝小さいと崩れるので、1個を４つくらいに
   。
   ナス＝小さめに乱切りして酢水につけてアクとり。

2. 2

   とうもろこしはゆでて、スプーンで実をそぎとっておきます。
   ウインナーは半分に切ります

3. 3

   フライパンにサラダ油をひいて、にんじん、ピーマン、ナスをいれていため、じゃがいもとウインナーをいれてさらに炒めます。
   煮込み鍋に移し替えて
   水を入れます。

4. 4

   にんじんに火が通っているか確認してｏｋなら、そこに豆乳とコーンをいれてひと煮立ちさせます

5. 5

   火をいったんとめて、カレールーをいれて、全体にとろみが出れば完成です
   (＾＾)