お野菜で甘～いёたっぷり野菜の豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を洗い皮を剥き切ります
   
   にんじんは三日月切りに
   
   サツマイモ・カボチャは皮を汚い部分のみ剥き、ざっくり一口大に切り
   
   こんにゃくは厚めで半分に切り
   
   タマネギはざく切りに

2. 2

   白菜は長さ4ｃｍの幅1ｃｍで斜め切りに
   
   お好きなお野菜、冷蔵庫にある材料でお好みの切り方でどうぞ♪

3. 3

   鍋にたまねぎを入れ蓋をして中火→弱火でコトコト加熱します
   
   透明になったら、白菜（菜っ葉類）以外の材料とおろし生姜・料理酒を入れ、蓋をし弱火でコトコト茹でます

4. 4

   豚肉は一口大に切り、下茹でをします
   
   生姜と料理酒、水（表記外）を入れ茹でます
   
   豚肉は水気を切り鍋に加えます

5. 5

   蓋をしてコトコト♪
   とろっとろに柔らかくなったら、白菜を加えます
   
   出汁と味噌を入れ溶かします
   イモ類が崩れ易いので、お玉の中で菜箸を使って味噌を溶かします

6. 6

   味噌が溶けきり、白菜に火が通ったら出来上がりです
   
   たっぷりお野菜をついで召し上がって下さい♪

7. 7

   この日の献立です
   
   たっぷり野菜の豚汁
   
   ツナ・コーン・昆布の梅風味の炊き込みご飯
   
   です♪