お正月ёお節　菊花かぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは上下を切り落とし皮をむきます
   
   厚さ２cmに横に切り、両端に割り箸を置き格子目を入れ２cm角に切ります。
   
   （細かく取れてしまった物は捨てずに他のお料理やサラダ等に使います）

2. 2

   トレーに株を重ならないように並べひたひたの塩水を入れしんなりとさせます
   
   お塩は気持ち多めにします

3. 3

   かぶがしんなりとしたら軽く洗って水を切り、調味料Aを合わせてつけます。
   
   出来たら、水気を切りお重につめます

4. 4

   ２段で済ませました。
   一、二、三の重と入れる物が滅茶苦茶ですが・・・（・・;）
   
   縁起の良い末広がりで〝ﾉﾘﾀｹ〟のお皿を使って詰めました。
   中々、素敵に出来た気がしています♪