自家製かまぼことトマトの熱い出会い レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚は、3枚におろし、1口大に切り、すりばちに入れ、Aの調味料を加え、粘りが出るまで、すりこぎで、あたる。

2. 2

   １でできたすり身を可孫子の形に成形して、ラップでくるみ、蒸し器で15分蒸す。

3. 3

   トマトは、半分に切って、5ミリの半月形にスライスして、種をとる。チーズは、かまぼこからはみ出ない大きさにカットする。

4. 4

   ２で出来上がったかまぼこを5ミリの厚さに切り、真中に切れ目をいれる。その切れ目にトマトとチーズをはさむ。

5. 5

   天ぷら粉を水でとき、乾燥パセリを加え、衣を作る。
   ４に衣をくぐらせて、180度の油でかりっとするまであげる。