マッシュルームポテトサラダ　クリーミーチーズソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は水から加熱してゆで卵を作ります
   
   じゃが芋は洗って皮を剥き芽をくりぬき1.5cm角に切り、水洗いしでん粉を落とします
   
   鍋でヒタヒタ水と一つまみの塩とで蓋をして弱火で茹でます

2. 2

   カリフラワーはレンジで加熱し火を通し細かく切り
   
   マッシュルームは洗い軽く湯通しし3mm幅でスライスにします
   
   ゆで卵は、白身のみ半分程使用します
   1～1.5cmのざく切りにします

3. 3

   ソースを作ります
   ホイップを軽く泡立てて、クリームチーズを入れ滑らかになるまでよく混ぜます
   
   ヨーグルト・マヨ・レモン汁も加え混ぜます

4. 4

   じゃが芋が茹で上がったら水を捨て、弱火で加熱し水気を飛ばします
   
   ボウルに◎の酢オイルを入れて全体に広げます
   
   そこにじゃが芋を入れ軽く混ぜます

5. 5

   材料をすべて入れ塩・コショウをして、ざっくりとじゃが芋を適度に潰しながら混ぜます

6. 6

   器にこんもりと盛り付けて出来上がりです