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レシピ詳細
自家製ё新タマネギのトマトソース 赤ワインで レシピ・作り方
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約30分
300円前後
NOZAёMi
新タマネギを沢山使ったので甘くて美味しいソースになりました
赤ワインのコクもいい感じです
みんながつくった数
2
件
材料(4~6人分)
トマト缶(カットトマト)
1缶
新タマネギ
大1/2個
にんにく(摩り下ろす)
1かけ
赤ワイン
1/2カップ
コンソメ
1/2個
塩・黒コショウ
適量
砂糖
小匙1
作り方
1
タマネギを粗みじん切りにします
ё参考にё
タマネギを縦半分に切り、横、縦に切込みを入れます
それから切っていくとみじん切りが簡単に綺麗に出来ます
にんにくは摩り下ろします
2
摩り下ろしたにんにくとタマネギをフライパンに入れて炒めます
弱火で焦げ付かないように気をつけます
3
トマト缶を加えて弱火で蓋をして煮込みます
軽く煮立ったら、コンソメ・赤ワインも加えて更に蓋をして煮込みます
4
時々かき混ぜて、焦げ付きを防ぎます
砂糖を加え、塩・コショウで味を調えます
煮詰まって、汁気が少なくなったら出来上がりです
5
お好みでパスタ、肉、魚等にお使いください
使用例 スパゲティーに、ボンゴレトマトスパ
6
残ったソースは、保存容器に入れて冷凍保存できます
これがあると便利ですよ
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
赤ワインを使い煮詰めてコクを出します 砂糖を加えて、酸味を和らげます
きっかけ
大きな新タマネギを使ってトマトソースを作ってみました
公開日:2011/05/08
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関連情報
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パスタソース
関連キーワード
おかずの星2011
トマト煮込み
トマトソース
赤ワイントマト
料理名
自家製ё新タマネギのトマトソース 赤ワインで
このレシピを作ったユーザ
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。 ★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン ★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ ★きのこホクト ヘルシーレシピ賞 ★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン ★サッポロシルクエビス 2位ホワイトカレー 他
つくったよレポート(
1
件)
2019/08/11 19:09
ハンバーグに使いました。甘くておいしい~
Drひよこ
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赤ワインのコクもいい感じです