材料（2人分）
- 牛バラ薄切り肉（切り落とし）
- 300g
- しめじ 小
- 1パック
- ＊しょうゆ
- 大さじ3
- ＊お酒
- 大さじ3
- ＊砂糖
- 大さじ3
- ＊みりん
- 大さじ1
- ＊生姜すりおろし
- 小さじ1強程度
作り方
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- 1
- 牛肉は食べやすく切る。しめじは小房にほぐす。フライパンに＊を煮立てる。
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- 2
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- 煮立ったら、牛肉としめじを入れ、箸でほぐしながら炒り煮にする。(中火～強火)
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- 3
- 牛肉の色が変わり、しめじが煮えた時点であっさり食べても♪少し煮絡めてこってり食べてもいい♪写真はこってり煮汁少なめです。
おいしくなるコツ
牛肉は赤身だけより脂身がある方が美味しいです。生姜の繊維が気になる方は絞り汁でも。すりおろす場合はフライパンの上で！(笑)目分量で♪
そのままおかずで食べても、牛丼風にしても(つゆだく？)三色丼風にしても美味しいですよ。
きっかけ
手軽にできる