なすと豚肉の生姜ポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを取って、縦半分に切る。
   皮目に、編み目状に隠し包丁を入れて一口大に切る。

2. 2

   豚肉は、食べやすい大きさに切って、すりおろした生姜と、酒をまんべんなくもみ込んでおく。

3. 3

   フライパンにごま油を熱して、なすを炒める。

4. 4

   火が通ったら一旦取り出し、②を炒める。

5. 5

   火が通ったら、③を加えて、なすに豚の水分と油がなじんだら、ポン酢と砂糖を加えてさらに炒めて出来上がり。