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具沢山！我が家の春巻き！春雨入り〜♡パリパリ美味！レシピ・作り方

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約1時間
500円前後

我が家は具沢山、パンパンの春巻きで、家族に好評です。倍の量を作って2週間冷凍保存できます。お弁当にもOK！熱々に辛子をつけて

みんながつくった数 1件

材料（5人分）

春巻きの皮: 10枚

豚肉: 100g

人参: 50g

ピーマン: １個

春雨: 20本

たけのこ: 1/2個

炒めるゴマ油: 大さじ2

タレ

水: 50cc

中華スープの素: 小さじ1

醤油: 大さじ1.5

酒: 大さじ1

砂糖: 大さじ1

塩胡椒: 少々

チューブニンニク: 5センチ

チューブ生姜: 5センチ

水溶き片栗粉　水と片栗粉: 各大さじ2

のり用小麦粉と水: 各小さじ2

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作り方

1

春雨と干し椎茸は水に戻す。人参、豚肉、干し椎茸、ピーマン、たけのこはせん切り。春雨は5センチにカット。調味料や水を混ぜ、タレをセットする。
2

フライパン煮ゴマ油を温め、刻んだ具材を全て投入。良く炒める。
炒まったら調味料を合わせたものを流し入れ、炒り煮する。
3

水どき片栗粉を回し入れて固め、冷ます。小麦粉と水でのりを作る。
4

皮を剥がして、まな板の上に設定し、具材を乗せて巻き、のりで留める。
5

160度のサラダ油でゆっくりきつね色になるまで揚げる。片面、約２分ずつ。辛子を添えて召し上がれ。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具沢山なので、春巻き作るぞーって日は、干し椎茸や春雨を水に入れてスタンバイ！具材は基本、せん切りで、ゴマ油で一緒に炒めて、タレを絡ませ、水解き片栗粉を回し入れて、あん完成！後は皮で巻いて、揚げるだけ！本格派のお味がご家庭で♡

きっかけ

中華レストランのお味を再現したくて、自己流レシピを作りました。家族に大好評で気に入っています。お弁当にも最適！2週間冷凍保存もできます。

公開日：2022/03/27

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関連情報

カテゴリ: 春巻きパーティー料理・ホームパーティ

このレシピを作ったユーザ

ローズ2003 お料理大好きで、美味しく楽しい食卓を目指しています♡仕事もしているので、時短、効率も大切ですし、無駄が嫌いなので、使い切るをモットーに、コスパも大切にしています。

つくったよレポート（ 1 件）

2022/05/04 14:30

具がたっぷりで美味しかったです♪

私の春巻きより美味しそう！良かったです♡作って下さって嬉しいです｡o@(^-^)@o｡ﾆｺｯ♪

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