切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水で戻して軽く絞り、ニンジンは細切り、油揚げは細切りにする。
   しょうゆ、みりん、砂糖、和風だしを合わせておく。

2. 2

   鍋に水と1を入れ中火にかける。

3. 3

   グツグツ煮たったら弱火にして15分くらい煮汁が少なくなるまで煮含める。

4. 4

   煮汁が少なくなったら完成です。