揚げない×成形なし！簡単「スコップコロッケ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥いて、一口サイズに切り、水に5分程度浸しておきます。玉ねぎは、みじん切りにしておいてください。

2. 2

   ①で切ったじゃがいもを、お鍋で茹でていきます。爪楊枝や竹串がスッと通ればOK！
   水気を切って再び火にかけて、さっと水分を飛ばしたら、ボウルに入れてマッシュポテトにしていきます。

3. 3

   フライパンに薄く油を引いて、①で切った玉ねぎとひき肉を中火で炒めます。ひき肉が茶色くなって、玉ねぎも透明になり、火がしっかりと通ればOK！最後に、軽く塩胡椒をふって、混ぜます。

4. 4

   ②のじゃがいもを潰したボウルに、③で炒めた玉ねぎとひき肉を入れて、よく混ぜ合わせていきます。

5. 5

   混ざったら、耐熱皿に入れて、パン粉を全体に薄く振りかけます。

6. 6

   ⑤を180度に設定したオーブンで10分間焼いて、こんがりとパン粉に焼き色がついたら取り出します。

7. 7

   最後に、お好みで中濃ソースとパセリを振りかけたら、完成です♪