(Instant Potで作る) レンズ豆のスープ レシピ・作り方
材料（8人分）
- 玉ねぎ (1cm弱のみじん切り)
- 1個
- にんじん(1cm弱の四角)
- 1本
- セロリ(葉は取り除く)
- 2本
- レンズ豆 (乾燥)
- カップ2
- トマト缶 （カット）
- 800ｇ（2缶）
- クミン（粉）
- 小匙２
- オレガノ
- 小匙２
- 自然塩
- 小匙１
- 黒こしょう
- 適量
- ベイリーフ（ローレル）
- 2枚
- チキンブイヨン（コンソメ）
- 固形6個
- 水
- 2500ml
- サラダほうれん草
- １００ｇ
- にんにく
- 1個
- パルメザンチーズ
- お好みで
作り方
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- 1
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- アメリカでとても人気な時に購入したので、英語ですが、日本にも同じものがあるようです。表記場所も一緒なので問題ないでしょう！サイズは6quartで作っています。
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- 2
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- インスタントポットの中に玉ねぎ・人参・セロリ・レンズ豆を入れる。
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- 3
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- さらに、トマト2缶・クミン・オレガノ・塩・黒こしょう・ベイリーフ・固形ブイヨンを入れます。
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- 4
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- さらに、水を2500ml加える。2500ml入れていくとインスタントポットの内側に書いてあるfull line（満水ライン）あたりになります。このラインで止めます。
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- 5
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- 蓋を閉め、吹き出し口を閉める。
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- 6
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- 圧力調理(pressure cook)を押し、高（high)にします。そして、時間は１８分です。
（⑤の水をお湯に変えると加熱されるのが速くなります。ので時間が短くなります。）
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- 7
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- 約30分ぐらい経つと出来上がります。まず、蒸気に気を付けて吹き出し口を開ける。蒸気が完全になくなるまで待つ。そして、蓋を開ける。
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- 8
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- にんにくをすりおろし加えます。
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- 9
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- サラダほうれん草を加え混ぜます。
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- 10
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- 出来上がりです。
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- 11
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- お皿に盛り、お好みでパルメザンチーズをかけてください！
おいしくなるコツ
誰でも美味しくできます。英語表記ですが、日本ではNova Plusと同じようです！(調べてみたw)
きっかけ
そろそろInstant Potを使ってラクに作り、数日ラクしたいと思い豆スープをたくさん作った。パンとスープ。サラダとスープ。チーズ、サラミ、パンとスープ。余ったらパスタとスープ。良い日々を過ごしました。
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