ちょっとの手間で美味しぃ！鶏手羽元のカレーライス☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯を分量に合わせて炊きます。

2. 2

   それぞれ皮をむいた野菜の、人参は一口大の乱切り、玉ねぎはくし形、ジャガイモは半分に切り、鶏手羽元には包丁で切り込みを入れておく。

3. 3

   サラダ油をひいた大きめの鍋に2の材料を入れ軽く炒め、鶏手羽元に焼き色がついたところで水を入れ煮込む。

4. 4

   3が沸騰したところで火を止め、いったん鶏手羽元を鍋から取り出し肉を骨から取り剥がす。

5. 5

   4で骨をとった手羽元の肉だけを鍋に戻し、また火をつけ、◇の調味料を全部入れ更に煮込む。ジャガイモに火が通ったら、市販のカレールゥを入れ、ゆっくりとかき混ぜながら溶かす。

6. 6

   5のカレールゥが全部溶けたら牛乳を入れ更によくかき混ぜ、牛乳が混ざったら火を止め、5分ほど寝かせて出来上がり。

7. 7

   お皿にご飯を盛って、ゆで卵と刻みパセリを飾り、そこに6のカレーをかけたら完成です。