豚ロースのクリームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を3cmくらいのそぎ切りにし塩胡椒をふっておく

2. 2

   [1]の豚肉に①の小麦粉をふりかける
   フライパンに油を入れて肉を中火で焼く
   軽く焼きめがついたら取り出す

3. 3

   フライパンをさっと拭いたら弱火でバターを溶かし玉ねぎを炒める

4. 4

   玉ねぎの色が変わったら②の小麦粉を入れてよく混ぜる

5. 5

   弱火で[4]に牛乳を少しずつ入れ混ぜていく 焦げないように気をつけてください。

6. 6

   [5]にコンソメスープの素を溶いたお湯を加える

7. 7

   粒マスタードを入れる

8. 8

   生クリームを入れる

9. 9

   さらにしめじと[2]の豚肉を入れて味を馴染ませる