冷凍パイシートで和風キッシュ@お好み焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・冷凍パイシートを常温に10分位置いて解凍しておく。
   ・オーブンを200度に温めておく。
   ・型にサラダ油を薄く塗っておく。
   ・長ねぎを1cm幅に切る。

2. 2

   【パイシートの空焼き】
   パイシートを型に合わせて伸ばし、型に入れてフォーク等で穴を開ける（ピケ）。
   重し（ストーンや米など）をしてオーブンで15分焼く。

3. 3

   【パイシートのコーティング】
   卵を溶き、空焼きしたパイシートの底に塗る。
   オーブンで3分焼く。
   
   ＊残った卵を生地に使います。

4. 4

   【生地作り】
   3で余った溶き卵に●の牛乳とソースを入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   焼き上がったパイシートに具材（長ねぎ、桜えび、天かす、チーズ、かつおぶし）を順に入れ、最後に4で作成した生地を流し込む。

6. 6

   200度のオーブンで30分位、焼き色がつくまで焼く。

7. 7

   ＊オーブンはデロンギのコンベクションオーブンを使用してます。焼き時間はオーブンに合わせて調整してください。