オーバーナイトde❤コーンとチーズと辛子マヨのパン レシピ・作り方
材料（5-6人分）
- ソレドォル
- ■270ℊ
- 豆乳
- ■180cc
- 塩
- ■3g
- お砂糖
- ■大1
- オリーブオイル
- ■15g
- サフ(赤)インスタント・ドライイースト
- ■3g
- コーン
- 200ℊ
- ゴーダチーズ
- ひとつかみ
- マヨネーズ（フィリング用）
- ●大1.5
- 辛子
- ●チューブ1㎝～
- マヨネーズ
- 5g～
- ブラックペッパー
- ミル挽き4回し～
- パセリ
- 乾燥で0..1ｇ～
作り方
-
- 1
- HBに■を入れて生地つくりコーススイッチぽん。
捏ねあがったら取りだしてポリ袋に入れて袋をギュッと縛る。
↑を冷蔵庫で一晩寝かせます。
-
- 2
- １を取りだして軽くガス抜きをして20✖40㎝程に伸ばす。
↑に良く混ぜた●を塗る。
↑の上にコーンとゴーダチーズを敷き詰める。
-
- 3
- 端からクルクルと巻き閉じ終わりの生地が開かない様にしっかりと閉じる。
-
- 4
- 3を4-5㎝幅にカットする。
↑を2次発酵開始。
2倍に膨れたらok。
↑にマヨネーズとブラックペッパーをかけて190度余熱完了オーブンで20-25分加熱。
-
- 5
- 4の上にあればパセリを振って完成❤
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