材料（４人分）
- 豚バラ肉（薄切り）
- １５０ｇ
- Ａ醤油・酒・生姜汁
- 各小１
- もやし
- ２００ｇ
- 春菊
- １／２束
- Ｂオイスターソース
- 大１.５
- Ｂ砂糖
- 小１
- Ｂ醤油
- 小１／２
- Ｂ片栗粉
- 小１
- 春巻きの皮
- ８枚
- Ｃ小麦粉・水
- 各大１
- ごま油
- 小１
作り方
-
- 1
- 豚肉は１ｃｍ幅に切り、Ａで下味をつける
-
- 2
- もやしはひげ根を取り、春菊は半分に切る
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- 3
- フライパンにごま油を熱し、１を炒めてから、２を加えてさっと炒め合わせ、Ｂで味付けし、そのまま冷ます
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- 4
- 春巻きの皮で３を包み、巻き終わりをＣでとめる
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- 5
- １８０℃の揚げ油で揚げる