材料（２人分）
- 合い挽き肉
- ２００ｇ
- 玉ねぎ
- １／２個
- パン粉
- 大１.５
- 水
- 大３／４
- Ａ卵
- １／２個
- Ａ塩
- 小１／４
- Ａ胡椒
- 少々
- Ｂドミグラスソース
- １／２缶
- Ｂ水
- １／４カップ
- Ｂ醤油
- 小１／２
- Ｂ塩
- 小１／８
- Ｂ胡椒
- 少々
- しめじ
- １／２袋
- ミニトマト
- ８個
作り方
-
- 1
- 玉ねぎの半量はみじん切りにし、油を熱したフライパンで炒める。取り出して冷ます
-
- 2
- パン粉は水を混ぜて軽くしぼる
-
- 3
- ボウルに挽き肉、１、２、Ａを入れてよく練り混ぜる。２等分にして小判形にまとめる
-
- 4
- フライパンに油を熱して３を入れ、弱めの中火で焼き色がつくまで２～３分焼く。裏返し、あいたところに残りの玉ねぎを薄切りにして加え、しんなりするまで炒める
-
- 5
- Ｂを加え、肉に火が通るまで３～４分煮る
-
- 6
- しめじを加えて１分程煮る
-
- 7
- 器に盛り、ミニトマトを添える
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