材料（１人分）
- 薄力粉
- ４０ｇ
- やまといも
- １５ｇ
- ●だし汁
- ５０ｍｌ
- ●薄口醤油
- 小１
- ●酒
- 小１
- ●塩
- １つまみ
- キャベツ
- １００ｇ
- 天かす
- 大１
- 卵
- １個
- 豚バラ肉
- ２５ｇ
- 茹でだこ
- ２０ｇ
- 切り餅
- ２０ｇ
- えび
- １尾
- サラダ油
- 適量
- お好み焼きソース
- 適量
- マスタード
- 適量
- マヨネーズ
- 適量
- 削り節
- 適量
- 青のり
- 適量
作り方
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- 1
- キャベツは粗みじん切りにする
-
- 2
- ●を合わせて混ぜる。やまといもはすりおろす
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- 3
- ボウルに薄力粉、２を入れて混ぜる
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- 4
- キャベツ、天かす、卵を入れて混ぜる
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- 5
- 豚肉はスライスする。茹でだこと餅は５ｍｍ幅に切る。えびは縦ふたつにスライスする
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- 6
- フライパンにサラダ油を熱し、５を軽く焼く
-
- 7
- 生地を流し入れ、両面焼く
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- 8
- 器に盛り、お好み焼きソースとマスタードをのせ、混ぜるようにして広げる
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- 9
- マヨネーズをかけ、削り節と青のりを散らす