シンプルな栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの皮を剥き1cm幅に切り、たっぷりの水(分量外)に1時間浸しアクを取る

2. 2

   鍋にさつまいもと水を入れて強火にかけ、アクを取りながら柔らかくなるまで煮ます

3. 3

   2が柔らかくなったら湯を捨てます。
   火にかけず鍋の中で軽くマッシュにし、みりん・瓶詰めシロップと蜂蜜を加え弱火にかけ馴染ませたら、火を止める

4. 4

   保存容器の上にザルを置き、3を濾していきます。
   最後に、半分にカットした栗を加えて出来上がり。