たっぷりネギごまだれ★冷しゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしはひげを取る。
   
   豚肉は食べやすい大きさに切り、酒を振りかけておく。
   
   ねぎはみじんぎりに。

2. 2

   鍋に湯を若し、もやしを１分茹で、ザルにあげる。

3. 3

   続いて豚肉を一枚一枚丁寧に広げてゆで、ほんのりとピンク色になったらザルにあげる。

4. 4

   ※茹でたら放置して冷まします。
   もやしも豚肉も、水にさらさないこと！
   もやしは水っぽく、豚肉はかたくなります。

5. 5

   お皿にもやし→豚肉を盛り、合わせておいたねぎとごまだれをたっぷりかけて、完成♪