余った野菜で。たくさん野菜のコンソメスープ。レシピ・作り方

Name: 余った野菜で。たくさん野菜のコンソメスープ。
Total time: 30 min
Yield: 3～5
Ingredients: 玉ねぎ 1/4玉; 人参 5センチ; ジャガイモ １個; キャベツ（あれば） １枚; セロリ（あれば） 数センチ; トマト（お好みで） 半分; バター 大さじ1; コンソメ 1～2キューブ; 水 600cc; こしょう 少々; 塩（最後に必要なら） 少々

アプリをダウンロードする

約30分
300円前後

ももみもままちゃん

野菜の切れ端を集めてスープにしました。
スープになりそうな野菜であればなんでもいいんです。
野菜に火が通れば食べられますが、15分～煮込んだ方がコクがでるかな？

みんながつくった数 3件

材料（3～5人分）

玉ねぎ: 1/4玉

人参: 5センチ

ジャガイモ: １個

キャベツ（あれば）: １枚

セロリ（あれば）: 数センチ

トマト（お好みで）: 半分

バター: 大さじ1

コンソメ: 1～2キューブ

水: 600cc

こしょう: 少々

塩（最後に必要なら）: 少々

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

玉ねぎ、人参は太めの千切りにする。
ジャガイモは１センチ角に切る。
キャベツは２センチ程度に切る。
セロリは5㎜巾にきる。
2

鍋にバターを入れて中火にかけ
野菜を入れて野菜がしんなりするまで数分間悼める。
3

鍋にお水とコンソメ１～2個を加えて野菜に火が通るまでグツグツと煮る。
味見をして、必要であれば塩、コショウをして出来上り。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

短い時間でコクを出すために、多めのバターで炒めています。

きっかけ

カレーわパスタの時の野菜の補充に。オニオンスープは時間がかかるので、野菜スープにしました。

公開日：2017/01/05

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ももみもままちゃん写真うまく撮れないなぁ。毎日お弁当を３個作ってます。華やかさは無いけれど、とても地味だけど、愛情込めて手作りしています。そんなお弁当の１品を、普段のおかずを紹介しますね。日曜日にがっーとたくさん下ごしらえをして平日はちょっと手を加えるだけ。簡単だけど、ほぼほぼ毎日手づくりしてます。週末の外食は多いんだけどね。