春の終わりに…レンジで簡単イチゴジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 イチゴをボウルに貯めた水で優しく洗い、キッチンペーパーで水気を切る

   

2. 2 大きめの耐熱ボウルを計りにおいて、ヘタを切り取ったイチゴをいれていき、重さをはかる

   

3. 3 砂糖を入れる
   今回はイチゴが177gあったので177×0.45≒80gいれました
   大体イチゴの重さの半分くらいできりよい数字でいいと思います

   

4. 4 イチゴ全体に砂糖が絡むように軽く混ぜ、２時間くらいおく
   写真くらい水分が出てきたらOK

   

5. 5 ラップはせず、レンジ600wで７分加熱する
   
   あくがいっぱいでます！

   

6. 6 ここで、表面のあくを綺麗にとるため、写真のようにぴっちりラップをして少し冷まします

   

7. 7 ラップをはがしたところ
   表面のあくは完全にとれています
   ボウルについた分は濡れたキッチンペーパーでふきとると綺麗にとれます

   

8. 8 フォークでお好みの大きさまで果肉を潰して、ラップをせず、レンジ600wで４分加熱

   

9. 9 今回は２回目の加熱後、あくはほとんどありませんでしたが、あればまたぴっちりラップでとりましょう
   瓶につめて出来上がり♪