つぶ貝の煮物 レシピ・作り方

作り方

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   参照レシピ
   レシピID:1090026408 の出汁
   レシピID:1090026407 のかえし

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   ツブ貝は汚れが付いているので、よく水洗いしてください。

3. 3

   お鍋にツブ貝をならべ、ツブがひたひたになる位の出汁を入れ、生姜も入れ煮立てます。

4. 4

   灰汁を丁寧に取り、酒とかえしを入れ弱火で10分煮たら火を止め出来上がりです。