材料（４人分）
- 里芋
- マッシュで小さめ８個分
- 玉葱
- 大きめ２分の１個
- 牛肉ミンチ
- ９０ｇ
- 薄力粉
- ☆大１強
- マヨネーズ
- ☆小さじ１
- 塩胡椒
- ☆５－６振り
- にんにく
- ☆好みでチューブ１ｃｍ
- 生姜
- ☆ティースプーン１杯程度
- 醤油
- ☆小さじ１弱
- お砂糖
- ☆１つまみ
- ごま油
- ☆ティースプーン２分の１杯程度
- 揚げ油
- 適量
- ❤衣❤
- パン粉
- 細引き１カップ半弱
- 卵
- １個
- 薄力粉
- 大２程
作り方
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- 1
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- 私は成形する時、均一に形が揃う様に・・・
ニトリで買ったこのシリコンを使っています。
成形したあとに冷凍庫で３０－４０分ほど凍らしてから衣を付けると形が整って綺麗に出来ます❤
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- 2
- みじん切りにした玉葱と挽肉を分量外小さじ１のバターで炒めます。
玉葱が透明になったらＯＫ。
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- 3
- 里芋は熱い内にマッシュにします。
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- 4
- ボウルにマッシュした里芋と☆を入れて良く合わせて捏ねます。
更に２を加えて良く捏ねます。
お好きな大きさに成形します。
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- 5
- ４に薄力粉を付けて余分なお粉を叩きます。
溶き卵に潜らせてパン粉を付けて中温の揚げ油でコンガリ揚げます。
時間は両面大体２分半づつ。
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- 6
- 揚がったらキッチンペーパーの上で余分な油を取り去り完成。
片手で持って戴けるしっかり味の下味付き❤
受験生のお夜食にも最適❤(人´∀｀o)❤