ジュレ風❤冷凍マンゴーと白ワインの蜂蜜ゼリー❤ レシピ・作り方
材料（３－４人分）
- 白ワイン 300ｃｃ
- 蜂蜜 大１
- 生姜 絞り汁ティースプーン１杯程度
- パルスイート ティースプーン１杯程度
- 冷凍マンゴー 140ｇ
- ゼラチン 3ｇ～
作り方
-
1
※
今回は白ワインが好みの味わいで無かったので・・・・＾＾；
先にアルコールを煮きって香りのみを楽しむ様にしています。 -
2
高さのあるお鍋に白ワインを入れて中火で点火。
沸騰したら泡立て器等でかき混ぜつつ強火のまま2分加熱。
中火に落として更に2分加熱。 -
3
２が人肌程度に冷めたら冷凍マンゴーを入れてブレンダー等で撹拌します。
お時間が有ればこし器等で2回ほど漉して下さい＾＾ -
4
再度３を火に掛けます。
中火で点火。
沸騰したら蜂蜜と生姜とパルスイートとゼラチンを入れて弱火で3分加熱して型に流し入れる。
冷やし固めて完成❤
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