作り方
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- 1
- ボイルいかを輪切りにします。
明太子はラップに包んで10～20秒加熱し火を通します
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- 2
- すりおろした玉葱にレモン汁（または酢）＋オリーブ油＋マヨを加え混ぜ、明太子をほぐして加えます（皮はほぐしながら取ると○）味をみて好みで塩胡椒を加えて混ぜて下さい
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- 3
- ②にイカを混ぜ合わせます。
千切ったレタス等にイカ＋②の明太マヨを混ぜた物を置いて完成
おいしくなるコツ
明太子を加熱する事で少しの量でも明太子風味が濃く感じます
きっかけ
イカも沢山あります
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