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とろとろ 煮豚 レシピ・作り方
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約1時間
500円前後
taka3pigsdad
豚ブロック肉が安かったので、夕食の1品に作りました。
みんながつくった数
1
件
材料(3人分)
豚ブロック肉
300g
大根
1/3本
青ネギ
1本
水
500cc
醤油
100cc
ミリン、酒
各50cc
生姜
25g
オリーブオイル
大さじ2
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作り方
1
豚ブロック肉を竹串を突き刺して全面にぶすぶすと穴を開ける。
2
フライパンにオリーブオイルを引いて豚肉を焼く。
3
豚肉をひっくり返しながら全面に焼き色を付ける。
4
鍋にフライパンで焼いた豚肉、水、醤油、ミリン、酒、薄く切った生姜、3cmぐらいに切ったネギ、3cm角に切った大根を入れる。
5
落し蓋をして、最初は中火で沸騰させ、沸騰したら弱火にして45分~1時間しっかりと煮込む。
6
豚肉を何度か返しながら煮込む。豚肉にしっかり火が入ったら、食べやすい薄さに切って、大根、ネギと汁も一緒に皿に盛る。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
最初に竹串で穴を開けるときに、全面に遠慮なくどんどんぶすぶすと穴を開けてください。
きっかけ
豚ブロック肉が安かったので、夕食の1品に作りました。
公開日:2014/02/06
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関連情報
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豚かたまり肉
関連キーワード
とろとろ
簡単
煮豚
豚ブロック肉
料理名
煮豚
このレシピを作ったユーザ
taka3pigsdad
オーブン機能付きの電子レンジを購入し、料理のレパートリーが増えました。基本は子供が食べやすいもの、そして大人も楽しめるものを心掛けています。手抜きが多いです。簡単に作れて、でも美味しいものを作ること心がけています。常に「もうひと手間」を意識しています。簡単なものから、手がかかるものまで、美味しく出来たらここに載せますね。おやつから、おつまみまで、主食からデザートまでお付き合いください。
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