鶏手羽元ｄｅ❤にんにく利かせた鶏唐揚げ❤ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏手羽元
- ８本
- 片栗粉
- 大３程度
- ☆調味料☆
- ごま油
- 小さじ１
- 醤油
- 小さじ１
- 昆布
- ５×２ｃｍ１枚
- にんにく
- ティースプーン２分の１杯程度
- 花椒（ホワジャオ）
- ２－３振り
- お砂糖
- ティースプーン１杯程度
作り方
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- 1
- 鶏手羽元と☆の調味料をポリ袋等に入れて冷蔵庫で出来れば４－５時間（一昼夜が好ましい）寝かせます。
-
- 2
- 中温よりやや低めの揚げ油を用意。
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- 3
- ポリ袋に汁気を切った鶏手羽元を入れて片栗粉を入れてシャカシャカ振ります。
余分なお粉を叩き揚げ油の中へ入れて行きます。
-
- 4
- 転がしつつ５分ほど揚げたら１度引き上げます。
今度は中温の揚げ油で２分ほど揚げて完成❤
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