パリパリチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チキンの裏側の骨に剃りキッチンバサミで切れ目を入れ良く洗いキッチンタオルで水気を拭き爪楊枝で皮を全体的にツンツンつつきます。粉以外の材料と一緒に小袋に入れ1時間～半日漬け込みます

2. 2

   汁気を軽く拭き米粉（または方栗粉）を皮目にだけ付け、少量油を敷いたフライパンに皮目を入れ焼く。
   皮目が香ばしくなったらクッキングシートを敷いたトースター用のトレイにチキンを移す。

3. 3

   フライパンに残った油分をクッキングペーパーで拭き小袋の汁を入れ煮詰めてチキンにかけトースターで5分焼いて完成。
   食べやすい用に持ち手をホイル等で包むと〇